В гости к соседям

К концу 2010 года СПК «Природа» с. Ошлань оказалось в сложной ситуации: животным не хватало кормов, молока получали мало. Всё закончилось бы так же печально, как и в большинстве хозяйств Богородского района, которые уже давно прекратили своё существование, если бы свою помощь «Природе» не предложил В.Л. Шулаев, председатель СПК «Красное Знамя» Кумёнского района. С его подачи у руля правления сельхозпредприятием встали люди с многолетним опытом работы, готовые приложить максимум усилий, чтобы хозяйство встало на ноги. Это председатель В.Г. Царегородцев и его заместитель Т.С. Кулакова. Те же люди, те же коровы, те же фермы в том же селе, но с другими принципами руководства поставили «Природу» на ноги всего за полтора года. За это время зарплата доярок здесь выросла почти в пять раз, а прибыль сельхозпредприятия увеличилась. С октября прошлого года СПК «Природа» стал частью одного из самых крупных хозяйств области – СПК «Красное Знамя».
21 января управляющая шестым отделением «Красного Знамени», которое ещё совсем недавно называлось СПК «Природа», Татьяна Сергеевна Кулакова встречала делегацию Богородского района в составе главы районной администрации А.М. Якимова, представителей отдела сельского хозяйства администрации района, руководителей районных сельхозпредприятий и глав фермерских хозяйств. Все они прибыли в с. Ошлань с одной целью – узнать, за счет чего здесь удалось поднять молочное животноводство, познакомиться с технологиями кормления, содержания КРС, путями повышения продуктивности дойного стада и понять, можно ли всё это применить на других фермах района.

Ставка – на животноводство

- В любом деле должна быть стратегия, - считает Т.С. Кулакова.
Именно с выработки стратегии и выбора технологической линии и началась работа нового руководства в «Природе». В качестве приоритета было выбрано животноводство: на сегодня большинство денег в хозяйстве идёт именно от этой отрасли.
- Перво-наперво, - вспоминает Татьяна Сергеевна, - мы провели контрольные дойки и переставили кадры. Буквально сразу перешли на двусменный режим работы: для животноводства самое лучшее, когда ни доярка, ни телятница, ни скотники никуда не спешат, а находятся рядом со своими подопечными. Следующий шаг – установка молокопровода, который, кстати, когда-то был на ошланской ферме. Все оказалось выброшенным, и собирали мы его буквально «по ниточке».
После того, как собрали молокопровод, в «Природе» сразу купили новые доильные аппараты. Переносные доильные аппараты фирмы De Laval во время экскурсии на молочную ферму во всей красе представила зоотехник Л.А. Кропачева. Оказалось, что они просты в использовании, их удобно подключать к молокопроводу, они поддерживают хорошее состояние вымени животного, благодаря полноте выдаивания. Ещё эти аппараты снабжены наглядными индикаторами состояния: специальный флажок поднимается, когда корова начинает отдавать молоко, и опускается, когда животное отдоилось. Доярка уже видит, что аппарат нужно снимать, то есть, может контролировать дойку.
- Кроме того, - отметила Татьяна Сергеевна, - эти аппараты позволяют доярке использовать сразу четыре аппарата, тогда как другой вид аппаратов позволяет работать только тремя. А использование четырёх аппаратов позволяет увеличить обслуживаемое поголовья на доярку и, соответственно, поднять заработную плату. Да и с кадрами хорошими на тот момент у нас было небогато.

Пенка вместо ведра с водой

Там же, на ферме, Т.С. Кулакова и Л.А. Кропачева показали гостям своеобразный «набор» доярки, с которым она готовит корову к доению. Он включает в себя небольшое ведёрко, стаканчик с дезинфицирующей пенкой и пачку одноразовых салфеток.
- Почти сразу мы начали отучать доярок работать с водой, - говорит Татьяна Сергеевна. – Когда я пришла сюда впервые, скотников ночью на ферме не было, то есть, навоз не убирался с вечера до утра. Чтобы подготовить таких грязных коров к дойке, доярке приходилось носить ведер по тридцать воды. Сначала добились, чтобы нормально работали скотники, потом стали привыкать к новой технологии обработки вымени, ведь качественная обработка вымени перед доением, а также соблюдение всех необходимых процедур и правил доения оказывают большое влияние на увеличение надоев и на снижение рисков возникновения у коров мастита. Использование вместо воды дезинфицирующей пенки, а вместо полотенца – одноразовых салфеток значительно упростило работу животноводов и улучшило качество молока.

Правильно накормить – это целое искусство

Главной нашей целью, - говорит Т.С. Кулакова, было получить продукцию. – Поэтому, вскоре нами был приобретён миксер.
Все знают, что для кормления коров нужно использовать различные виды трав, это позволяет им получать питательные вещества из различных источников и соединений, доступных для усвоения. А в условиях стойлового содержания скота миксер – это единственный способ дать животному разнообразное питание, так что его применение полностью оправдано. Использование миксера Татьяна Сергеевна держала на строгом контроле, выбрав ответственного и исполнительного механизатора, который и стал выполнять эту работу. И всё получилось. Молоко стало добавляться.
В прошлом году в хозяйстве начали работать с поголовьем, а именно, переставлять животных среди группы, выделять сухостойных коров, группу раздоя и тех коров, которые за две недели перед растёлом. Для каждой группы – совершенно разный рацион. Благодаря этому, надои увеличились ещё.
Над каждым животным на ферме висит трафаретка, с одной стороны которой – имя бурёнки, с другой – рацион, где всё расписано: первая, вторая, третья дача.
- Для маленьких телят – до шести месяцев, - говорит Т.С. Кулакова, - мы готовим комбикорм сами.
Познакомиться с приготовлением комбикормов гостям также была предоставлена возможность.
Впервые в «Природе» был заготовлен зерносенаж из пшеницы молочно-восковой спелости – для увеличения продуктивности дойного стада.
Кроме того, в рационе скота в «Природе» появилось ещё и плющеное зерно, которое также готовится в период восковой спелости. Это зерно имеет высокую питательность, с удовольствием поедается животными, практически полностью усваивается, используется для профилактики всех заболеваний, особенно полезно оно для пищеварения животного.
- Весь откорм, телочки, которые на доращивании и приготовленные под покрытие – все на плющёном зерне, - говорит Татьяна Сергеевна. – Бычки с такого корма по килограмму привесов в день дают.
Ну и, конечно, в «меню» ошланских бурёнок есть концентраты, патока и жмых. Жмых – рапсовый.
- Он большой эффект даёт, - отмечает Т.С. Кулакова. – В «Красном Знамени» рапса много сеют. В.Л. Шулаев приобрёл необходимое оборудование, и сейчас из семян рапса в «Красном Знамени» готовят масло, а жмых идет на корм скоту. А это – дополнительная прибыль от продажи масла, и себестоимость жмыха низкая выходит.
Так что, корм коровы здесь получают качественный, сбалансированный, каждый вид корма – в своё время.
Результаты не заставили себя ждать: в прошлом году здесь получили более шести тысяч литров молока от коровы. Сегодня на ферме есть животные, которые доят по 40-45 литров молока в день.
- Думали и летом кормить скот заготовленными кормами, - говорит Т.С. Кулакова, - но не хватает. Придётся опять «зелёнку» косить. Чем плохо кормить «зелёнкой»? Животное переходит с одного рациона на другой, молоко «подскакивает», а осенью мы его удержать не можем: «зелёнка» кончается – надои падают.

За бурёнками подглядывают

В мастерских хозяйства и на молочной ферме установлено видеонаблюдение. В частности, на ферме стоит восьмиканальный видеорегистратор: две уличные камеры и шесть внутренних, память которого рассчитана на две недели.
Обслуживающий их специалист тут же показала гостям, как просто можно просмотреть любой день, выбрать любое время, понаблюдать, как доярки работают с животными в настоящий момент.
- Все это здорово дисциплинирует, помогает контролировать работу животноводов, выявлять нарушения в технологии доения, кормления, анализировать ошибки, - считает Т.С. Кулакова.

Почему забросили отгонные пастбища

Ещё одно новшество для наших хозяйств – отказ «Природы» от пастьбы скота. На вопрос, почему было принято такое решение, Татьяна Сергеевна ответила, что, во-первых, нет настоящих пастухов. Это основная беда.
- Печально, - отметила она, - что в пастухи и скотники сегодня идут лишь те, кто нигде больше не нужен. Кроме того, на отгонном пастбище было очень грязно, особенно, когда было дождливо. Коровы шли на дойку буквально «вплавь». Чего только мы не делали, чтобы решить эту проблему, но, в конце концов, пришли к выводу, что так мучить животных не имеет смысла.
Рабочие хозяйства говорили, что гоняли стадо, чуть ли не в соседний район. А ведь дальше двух километров корова пастись не должна, иначе она даст меньше молока, тратя ценные кормовые единицы на эти передвижения.
Сейчас летом животноводы выгоняют скот в загоны ночью и днём, когда не жарко. Вообще, прогулки скота организованы в хозяйстве круглогодично.

От работы специалиста зависит половина успеха

В кабинете Татьяны Сергеевны висит интересное высказывание: «Руководитель отвечает за всё, но не выполняет работу за всех». Управляющая шестым отделением «Красного Знамени» уверена, что успех любой отрасли должны обеспечивать специалисты. Она вспоминает, что, когда в 2010 году они в В.Г. Царегородцевым встали у руля «Природы», Валерий Германович занимался председательскими делами, а она с утра до вечера проводила время на ферме с животноводами. Учила буквально всему: как правильно подоить корову, как правильно раздать корма – всё это отрабатывалось на практике.
- Надо отдать должное терпению моих специалистов, - говорит Татьяна Сергеевна, - которые учились вместе с доярками. – Печально, но до этого в их опыте было мало практики, и подчас они не знали даже самых элементарных вещей. Почему-то, ранее здесь не практиковались выезды в прогрессирующие сельхозпредприятия области. А, не увидев всё своими глазами, чего-то добиться на практике очень сложно. Поэтому, сами специалисты просили их научить работать. Это сейчас рассказывать легко, а когда начинали, очень сложно было чему-то научить.
Т.С. Кулакова вспоминает, как учились работать с миксером, составляли своеобразные маршрутные листы: что, куда и когда сыпнуть, во сколько начинать первый, второй, третий миксер, как потом проверяла знания доярок, как держала эту работу на строгом контроле, пока всё не вошло в привычное русло. Вспоминала, как добивалась, чтобы дойку на ферме начиналась строго по времени, а осеменение коров было только искусственное, как тяжело было «ломать» годами выработанные принципы.
- Хотелось ещё ввести на ферме массаж вымени нетелей, - говорит Татьяна Сергеевна. – Даже массажеры закупили. Но специалисты данную задачу не выполнили. А, если делать первотёлкам дополнительный массаж утром и вечером, что позднее сказалось на увеличении молочной продуктивности. Надеюсь, в скором времени специалисты сами поймут, как это важно.

За счет чего ещё можно получить доход

В 2011 году денежный доход «Природы» составил 16 миллионов рублей, в 2012 году – уже 28 миллионов рублей, из которых 9 миллионов – прибыли. Основной доход, безусловно, получен от молока. Кроме того, второй год хозяйство продает нетелей, спрос на которых – немаленький. В прошлом году их было продано на 2 миллиона 100 тысяч рублей. Это дополнительная прибыль хозяйству, да и специалисты поняли, как важно вести целенаправленную работу с тёлочками.
- Если сравнивать,- говорит Т.С. Кулакова, - то прибыль в этом случае приходит даже быстрее, чем от молока.
Что касается сохранности животных, то Татьяна Сергеевна считает, что с этим в «Природе» было неплохо, телята рождались здоровыми. Сейчас бычков в хозяйстве не продают, а ставят на откорм. В прошлом году сдали немало голов.
- Хоть и говорят, что мясом заниматься невыгодно, все равно, какие-то дополнительные деньги хозяйство имеет, - считает Татьяна Сергеевна.

Для телят – молочное такси

На телятнике, реконструированном прошлым летом силами самого хозяйства, участникам совещания особенно понравились крепенькие бычки и безрогие тёлочки – скот, родившийся в «Природе» от искусственного осеменения. 
Кроме того, они сразу обратили внимание на цистерну на колёсах с надписью «Молочное такси». Данное оборудование оказалось предназначенным для приготовления и перевозки молочной смеси телятам. О принципе его работы рассказала зоотехник Л.А. Кропачева.
- В цистерне молочного такси тщательно смешивается молоко и заменитель цельного молока. Затем смесь подогревается до комфортной для питья температуры – 38-39 градусов. Программа поддерживает нужную температуру, пока телятницы занимаются кормлением. Для равномерного нагревания молочной смеси она перемешивается специальной мешалкой. На молочном такси есть дозатор с молочным насосом. Это позволяет дозировать смесь нужными порциями. Такси «запоминает» несколько размеров порций, что очень удобно для кормления разных групп телят.
Телятницы на ферме уже давно оценили удобство умной машины: легко перемещается по проходу, очень маневренна и устойчива на поворотах.

Сколько надоил – столько и получил

Свою большую зарплату доярки в «Природе» получают за раздой коровы, начиная с 20 литров. В хозяйстве разработана специальная шкала раздоя. Надои определяются исключительно по контрольной дойке. Если коровы в группе дают много молока, значит, и зарплата у доярки будет хорошая. По словам Татьяны Сергеевны, в прошлом году, у отдельных доярок, она доходила даже до 35 тысяч рублей. 
Кроме того, если работаешь без замечаний и нарушений технологии, получаешь ещё и 100% премиальных. Так что, доярки здесь сами заинтересованы в том, чтобы раздоить корову и правильно с ней работать.

Об Ошлани и работе с «Красным Знаменем»

- С СПК «Красное Знамя» мы работаем слаженно, - говорит Татьяна Сергеевна. - Каждое утро докладываю обстановку по надоям лично председателю В.Л. Шулаеву, причем, неважно, где в данный момент тот находится, и зоотехнику хозяйства. Чуть колыхнулись показатели – ищем причину, разбираемся сразу.
Т.С. Кулакова отмечает, что с переходом в «Красное Знамя» никто из рабочих «Природы» не оказался ни в чем ущемлённым. В ближайшее время из «Природы» отправляют на отдых в санаторий доярку, которой придётся заплатить за путёвку всего 10% её стоимости, остальное платит хозяйство. Часто сельхозпредприятие устраивает спортивные праздники: если удачно выступить на спартакиаде, то можно получать весь год дополнительно к зарплате 10%. На легкоатлетической эстафете команда «Природа» заняла третье место среди шести отделений, сейчас готовятся к лыжным соревнованиям.
- Безусловно, - отмечает Татьяна Сергеевна, - с присоединением к «Красному Знамени» жить нам стало гораздо легче. Но, думаю, что «Природа» и сама смогла бы встать на ноги. А вообще, я к Ошлани привыкла, она стала для меня какой-то родной, что-ли…

Напоследок участники совещания побывали на контрольном дворе, куда ставятся все нетели, где они телятся и раздаиваются до двух месяцев, ознакомились с технологией беспривязного содержания скота и пообедали в отремонтированной колхозной столовой, полноценный обед для рабочего в которой обойдётся в 50 рублей, 30 из которых компенсирует хозяйство.
Хочется надеяться, что знания, или хотя бы их часть, приобретённые в ходе совещания, руководители смогут применить у себя на производстве.

Александра СОБОЛЕВА.
(При использовании статьи ссылка на источник http://bogorodskoe-zaria.ru/main/selhoz/601-priroda-pokazala-master-klass.html обязательна).