Хлеб - один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древних и самых значительных, самых надежных видов пищи на земле. Хлеб рожден нашей прекрасной землей, нашими широкими реками и тихими озерами, чистым воздухом голубых небес и жарким, животворящим огнем. Хлеб создан тысячелетней человеческой мудростью, мастерством и упорной, тяжелой — "в поте лица своего", самой нужной в мире работой.
Ольга Логинова начала осваивать технологию хлебопечения всего год назад поступив на работу в ООО «Богородский хлеб». За этот период она познала все тонкости изготовления хлеба. Сейчас она трудится в должности мастера-тестовода. Круг ее обязанностей очень обширен – творить и месить тесто, выпекать и еще много разнообразных нюансов. Рождение хлеба – всегда чудо. Еще моя бабушка мне всегда говорила, что тесто надо ставить в хорошем настроении, так как оно очень чувствительное и весь негатив перенимает на себя, поэтому от плохой энергетики, исходящей от человека, оно просто может не подняться…
При поступлении на работу Ольга очень переживала, что не справится с обязанностями, но постепенно научилась всему. Главное в процессе хлебопечения, считает она, своевременность, если при творении тесто не укиснет до нужной консистенции, то хлеб получится пресной и невкусный.
Елена Аркадьевна Плехова, руководитель ООО «Богородский хлеб» говорит, что Ольга Логинова ответственный и аккуратный работник. Она очень быстро влилась в коллектив и заслужила авторитет. По мнению Елены Аркадьевны, если человеку дано испечь хлеб, значит ему дано многое.
Особенно Ольгу радуют уже готовые изделия, которые раскладываются по лоткам и готовы к отправке на торговые точки.
В повседневной жизни О. Логинова хорошая жена и заботливая мама. В людях она ценит такие качества, как верность, надежность и пунктуальность. Старается избегать общения с агрессивными и суетливыми людьми. Отдыхать Ольга предпочитает на природе, она не представляет свою жизнь без леса, ягод и грибов, и как не странно это звучит, но ей нравятся даже комары…
Девиз, которому Ольга следует по жизни: «Обжигаюсь, ошибаюсь, иду дальше – улыбаюсь!»
Светлана ЧИПИЛЁВА.
